走油蹄箫的制作步骤：
1.买蹄箫两只，每只劈开成两半，洗净备用。
2.煮8只鸡蛋，剥皮，用油炸到皮焦黄，备用。
3.将蹄箫用油炸到焦黄，然后将油炸焦的蹄箫放入砂锅。
4.倒入作料，作料包括：酱油、黄酒、花椒、大料，再少许加入高汤，大火煮开。
5.然后加入鸡蛋，小火开始炖，2个小时后出锅装盘。
走油蹄箫制作完成。
资产负债表和利润表在一所企业中能使职员对公司的资金状况一目了然，以下是关于两表的具体介绍：资产负债表亦称财务状况表，表示企业在一定日期(通常为各会计期末)的财务状况(即资产、负债和业主权益的状况)的主要会计报表，资产负债表利用会计平衡原则，将合乎会计原则的资产、负债、股东权益"交易科目分为"资产"和"负债及股东权益"两大区块，在经过分录、转帐、分类帐、试算、调整等等会计程序后，以特定日期的静态企业情况为基准，浓缩成一张报表。
利润表一般有表首、正表两部分。
其中表首说明报表名称编制单位、编制日期、报表编号、货币名称、计量单位等;正表是利润表的主体，反映形成经营成果的各个项目和计算过程，所以，曾经将这张表称为损益计算书。
从销量入手：
1.与去年同期相比查找销量下降原因；
2.从滞销品查找，主要分析零销售商品；
3.应季商品销量分析；
4.分析各区销售占比；
从价格体系入手：
1.认真研究周边商圈价格情况与己对比；
2.根据毛利额的情况看价格设定是否合理；
3.进价分析。
从商品结构入手：
1.根据各类商品购买力找出缺品；
2.在同系列供应商的增加或减少对销售的影响；
3.正确掌握“二、八”原则。