1、葱花、面粉、海鸭蛋放盆里
2、加糖、盐调好的温水拌成糊状
3、不粘锅加适量油烧至温热，用汤匙舀粘糊摊饼，煎至两面金黄
4、装盘开吃
海鸭蛋里面的油是蛋黄里面的油浸出来的。因为海鸭蛋腌咸以后显然有非常咸，有渗透压，就把蛋黄里的油脂挤出来，所以蛋黄就出油了。。
不高盐，海鸭是不咸的。虽然海鸭是用咸水养大的，但是海鸭蛋本身并不咸，只是经过后期腌制加工才变咸的，腌制后的海鸭蛋和普通咸鸭蛋相差不多。