桃还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲，堪称保健水果、长寿之果。
更值得一提的是，桃中含铁量较高，在水果中排在前几位，因此非常适合女性食用，以预防因生理期失血、饮食结构不均衡等原因引起的贫血。
br中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。
根据营养学家分析，桃含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并改善宿醉，缓解酒后不适，因此很适合作为酒后水果食用；桃富含纤维和果胶，有助于促进肠胃蠕动，清理肠道废物，并帮助胆汁分泌，有消积润肠、增进食欲的作用。
<1.浙江省奉化市。
奉化水蜜桃被誉为中国之最，是奉化著名特产。
奉化水蜜桃素有琼浆玉露，瑶池珍品之美誉。
并以其果型美观，肉质细软，汁多味甜，香气浓郁，入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名海内外；
2.江苏省无锡市。
无锡水蜜桃是江苏省著名特产，素以肉嫩汁多，香浓味醇而著称。
所以又被称作玉露蜜桃。
无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来；
3.香山水蜜桃。
香山水蜜别名早久保，树势中等，树姿半开张，果实近圆形，花粉多，平均单果重204克，果肉乳白色，皮下近核处红色，肉质柔软，汁液多，味甜，有香气，粘核；
4.新川中岛桃。
日本引入，系特大果型水蜜桃，外观艳丽，风味极甜，含糖量平均为百分之21，与砂糖一样甜；
5.上海水蜜桃，即南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜。
水蜜桃，南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种，果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核，属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效；黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名，桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等；鹰嘴蜜桃，在上坪的众多水果中，蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费者的青睐，属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形；台湾脆桃，属蔷薇科植物，也是量产桃里的其中一品种，脆桃果红硕大、皮嫩果脆、桃香浓郁；油桃，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布，油桃的营养价值高，富含维生素，有很高的食用价值。