俗语：吃不到葡萄说葡萄酸这句俗语出自《伊索寓言》的《狐狸吃葡萄》，饥饿的狐狸看见葡萄架上挂着一串串晶莹剔透的葡萄，口水直流，想要摘下来吃，但又摘不到。

看了一会儿，无可奈何地走了，他边走边自己安慰自己说：“这葡萄没有熟，肯定是酸的。

” 《狐狸吃葡萄》的寓言故事众所周知，其实这则故事也反映了人们在日常生活中的较多见的一种心理现象。

当人们在学习、工作和生活中遇到困难和阻力时，内心自觉或不自觉地会产生一种希望解脱紧张状态，恢复情绪平衡的适应性倾向。

就像寓言中的狐狸那样，对得不到的东西就贬低它，以平衡自己的心理，这是人的一种自我保护的机制，在心理学上就称之为“酸葡萄心理”。