1.鱼和茶并没有相克的地方，只是同时食用有些需要注意的地方；
2.饭前喝茶比较好的是大麦茶、菊花茶这些，暖胃清火，有助于调节肠胃；
做法：
1.将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟或用平底锅煎熟，然后再用手剥成小块状备用；
2.绿紫苏切丝备用；
3.将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。
可以一起泡，但口感不一定会好。
1.话梅的好处，梅的药用范围很广，近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；
2.根研末可治黄疸，乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用；
3.梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2。
但话梅含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
茶叶和鸡蛋可以做茶叶蛋，茶叶蛋做法如下，原料：鸡蛋3个、茶叶适量，清水适量、酱油适量。
具体步骤：锅里放入鸡蛋；倒入适量冷水；中火煮7分钟；倒掉冷水，放碗里颠至蛋壳有裂纹；放入茶叶和适量冷水；茶水煮沸，小火再煮5分钟；放入鸡蛋；倒入酱油；小火煮5分钟；放容器里浸泡12小时；食用时，再次倒回锅里煮沸即可。