1. 使用前用沸水对刀片、绞盘、出料口和网眼卡槽以及进料口进行消毒，保持干净整洁。
并将肉剔骨切成小块或细条状以免损坏机器；
2. 组装好机器后通电，待机器运转正常后从进料口匀速添加肉块，无需添加其他材料如水、油等，防止机器短路产生故障；
3. 使用完后关闭电源，将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
皮带松载有负荷时电流极度不稳定，所以电机会烧毁。
电机烧坏有以下几种情况：
2.实际电压超过额定电压。
3.电机内线圈的老化。
4.电机转子或其所带设备被卡住不能转动且处于通电状态。
5.缺项：输入端接的是三条项线，如果其中任何一条短路，电机会在很短的时间内被烧毁，为了防止此现象，可以接保护开关。
启动开关也有此功能。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求，加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。