西葫芦又名茭瓜、白瓜、角瓜，一年生蔓生草本；茎有棱沟。
叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。
西葫芦可以与胡萝卜可以一起吃，西葫芦中含有丰富的维生素和微量元素，白萝卜中含有丰富的维生素A，西葫芦炒白萝卜的味道非常鲜美，建议按照以下方法制作：一，原料：西葫芦1个、胡萝卜1个、油适量、盐3克、葱2根、醋少许。
二，做法：
1.西葫芦洗净去皮切片，萝卜洗净去皮切片备用；
2.葱花切碎备用；
3.锅内放底油，放入葱花炒香，放入萝卜翻炒1分钟；
4.放入西葫芦翻炒，待炒熟后，加入盐、醋调味即可。
人参果。
人参果，原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。
人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。
其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。
果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
另有蕨麻亦称人参果。