寿司是日本的传统美食之一。
寿司既可以作为正餐，也可以作为小吃，配料种类繁多。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。
吃寿司，讲究的是食用的完整，要把寿司一整口吃下去，惟其如此，才能真正品尝出寿司的美味。
寿司是由米饭团和配料构成的。
米饭本身不属于辛辣食物，寿司是否辛辣取决于寿司的配料。
寿司是日本传统美食之一。
主要材料是用寿司醋调味过的维持人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
寿司的海苔放在卷帘上，放上寿司米以及其他材料，借用寿司帘的卷帘功能，将海苔卷成一个圆筒形状。
寿司不会和寿司帘卷到一起，因为卷寿司时需要边卷边拽出寿司帘。