1.隔夜海螺不能吃，海螺隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。
2.建议如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
杂粮粥必须浸泡8小时以上，这才容易煲烂粘稠；不过泡了一晚的材料，必须完全清洗干净，以免熬出来的粥味道变酸；想要做出美味的粥，其实也不会很难，可以在超市买回来的粥材料先洗净泡8小时以上，在按照比例，材料1比15水的比例放锅里，最好是砂锅，烧开关小火熬制60分钟至米汤粘稠即可，可根据个人喜好加入糖调味。
1.隔夜海鲜凉吃容易引发疾病，是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。
3.隔夜最好超低温冰冻才能确保减少蛋白质被破坏产生一些对肠胃影响的细菌。