锦鲤。
锦鲤在生物学上属于鲤科，鲤科是所有鱼种中最大的一科，超过1400种鱼种。
是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有水中活宝石、会游泳的艺术的美称。
由于它对水质要求不高，食性较杂，易繁殖，所以得到人们的赞美、喜爱。
锦鲤也称绯锦鲤的原始品种，为红色鲤鱼。
红鲤作为观赏鱼类，在明代已非常普及。
据传锦鲤起源于我国广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤，早期由我国传入日本，后经日本人民的长期人工选育，现已有100多个品种。
鱼鳍分为胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍。
1.背鳍：保持鱼体直立，对鱼体平衡、稳定起着关键作用，防止鱼体侧翻。
2.腹鳍：平衡。
4.臀鳍：协调其它各鳍，维持身体直立，使鱼不易左右倾斜。
5.胸鳍：起平衡和转换方向的作用 。
1.鱼鳔可以和鸡汤一起炖，二者并不会产生副作用；
2.鱼鳔里含有丰富的胶原蛋白和欧米伽3不饱和脂肪酸，对血脂控制有益，性味甘，性平，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；
3.鱼鳔和鸡一起炖汤，增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症，能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳，能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。