快速面包是指制作快速面包所花的时间比发酵面包要少，它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。
例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼等都属于快速面包。
快速面包的制作方法：
1.准备好原料：高筋面粉、牛奶、松饼粉。
2.松饼粉和牛奶搅拌均匀，适量使用手粉，揉成面团；
3.面团平均分成8等份，搓成圆球状，放进彭有烤盘纸的烤盘中，表面洒些装饰用的粉；
4.以170度预热烤箱，放进170度的烤箱中烘烤约20分钟即可；
5.依个人喜好，沾上鲜奶油或果酱来食用。
快速镜头又称大口径镜头，有效口径超过1：2的摄影镜头。
快速镜头在光圈开到最大时，比普通镜头透光力强，拍摄速度比较高。
慢速镜头通常在慢速摄影当中运用到。
慢速摄影这是指使用三十分之一秒以下的快门速度拍摄照片。
用慢速拍摄，可使运动的物体，在曝光瞬间，在底片上留下移动的影像。
快门优先主动曝光，又叫快门先决主动曝光，是单反相机与高端卡片机上采取的一种主动曝光技巧。
摄影者在拍摄时根据本身的意图比如要使动态的拍摄主体获得清楚的影像或以动态虚化情势表达出来，预先设置了快门速度值，相机里的电脑会根据拍摄现场的光线变更主动配合适当的光圈以达到精确曝光。