选取新鲜的刀鱼，去头尾，洗干净，起肉，去皮，去骨。此步骤是确保刀鱼馄饨馅纯净，没有杂质。
把处理好的鱼肉剁成鱼茸，加入盐、鸡精、姜米，搅拌均匀，以去腥提鲜。
接着放入葱花、蛋白、胡椒粉，再次搅拌均匀。这些调料将进一步丰富馄饨馅的口感和风味。
最后，用准备好的馄饨皮将调好的馅料包好。
这样，上海刀鱼馄饨馅就制作完成了。接下来，可以将馄饨下锅煮熟，配以刀鱼汤或其他喜欢的汤料，一碗鲜美的刀鱼馄饨就可以享用了。
注意，具体制作过程可能因个人口味和喜好有所调整。同时，由于刀鱼价格较贵，建议在购买时选择品质好的刀鱼，以保证馄饨的口感和营养价值。
包括：现金、购物袋、地图导航、购物清单、手机、充电宝、雨伞、水瓶、舒适鞋。
上海是中国的经济中心和购物天堂，拥有众多的购物中心、商场和街区。
为了更好地享受购物之旅，准备一个合理的购物清单是必要的。
首先，带上足够的现金是因为有些小商店或市场可能不接受信用卡或移动支付。
其次，购物袋可以帮助你方便地携带购物物品，同时也有助于环保。
第三，地图导航可以帮助你找到目的地和规划行程，确保不会迷路。
第四，准备一个购物清单可以帮助你更有目的性地购物，避免盲目消费。
第五，手机和充电宝是为了方便与家人或朋友保持联系，并在需要时使用导航或查找信息。
第七，带上一个水瓶可以随时补充水分，保持身体健康。
最后，穿上舒适的鞋子可以让你在购物过程中更加轻松舒适，减少脚部疲劳。
希望你在上海的购物之旅中能够尽情享受！
上海刀鱼馄饨馅需要将刀鱼去骨后切成小碎丁，加入鲜味酱油、姜末、料酒、葱末、鸡蛋液等调料拌匀，再加入虾皮、木耳等配料翻拌均匀即可。馅料呈淡黄色，味道鲜美，香气扑鼻。制作馄饨时，将馅料包入馄饨皮内，再加入高汤、葱花、香菜等调味食材，煮熟即可食用。上海刀鱼馄饨馅口感嫩滑，回味无穷，是一道地道的上海特色美食。