茶象征的民族精神是：民族、养生、交友、文化的精神。
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。
叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
民族精神是反映在长期的历史进程和积淀中形成的民族意识、民族文化、民族习俗、民族性格、民族信仰、民族宗教，民族价值观念和价值追求等共同特质，是指民族传统文化中维系、协调、指导、推动民族生存和发展的精粹思想，是一个民族生命力、创造力和凝聚力的集中体现，是一个民族赖以生存、共同生活、共同发展的核心和灵魂。
主料：茶豆、 红干椒。
配料：生姜、黄色彩椒、耗油、盐、香醋、蒜头、黑椒粉。
1.将食材洗净，茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮。
2.茶豆切块或切丝。
3.黄彩椒切块，红干椒切小段，生姜切丁，蒜头拍碎备用。
4.锅内放入少许油，放入生姜、红干椒、蒜头呛三秒钟。
5.倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟。
6.加盐、黑椒粉、鸡粉、耗油继续煸炒一分钟，可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味；
7.茶豆炒熟即可关火装盘。
茶的起源众说纷纭，最为人们所认可的起源的时代有以下几种：1、神农说：唐朝陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
2、西周说：晋朝常璩《华阳国志巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王。
《华阳国志》中还记载，那时就有人工栽培的茶园。
3、秦汉说：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的《僮约》为主要依据。
此文撰于汉宣帝三年正月十五日，是在《茶经》之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。