材料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
1.天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2.猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
<天麻炖猪脑下午四点吃疗效最好，天麻炖猪脑做法如下：用料：天麻15克、猪脑髓50克、葱段10克、姜片3片、料酒10毫升、花椒水10毫升、白糖5克、味精5克、香油10毫升、盐4克。
做法：
1.天麻洗净，放入碗内；
2.加入料酒、白糖上笼蒸40分钟，取出切片；
3.猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水大火炖熟；
4.拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可食用。
原料：鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精。
制作：
1.将猪脑血筋、碎细骨去干净，并漂洗去血污，浸入绍酒中。
2.炒锅放入水，烧沸投入猪脑焯水。
天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净。
3.炖盅放清汤，加入猪脑、天麻、枸杞、老葱、生姜，炖50分钟，放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。