主料：鸡蛋3个、叉烧少量。
辅料：葱适量、鸡精适量、油适量、盐适量。
制作过程：
1.将叉烧切片，葱切葱花，鸡蛋打散备用。
2.向锅中倒入油，油热后，撒入葱花，倒入蛋液，撒入适量盐和鸡精，翻炒至熟。
3.倒入切好的叉烧，翻炒几下，即可出锅。
即制作完成。
做法：
1.牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约
2.5厘米厚的长条；
2.将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀；
3.将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀；
4.拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏二十个小时左右，中间每隔五小时左右翻拌一次；
5.腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔掉；
6.烤箱选择纯烤功能，设定温度一百七十度，定时六十分钟，放入牛肉；
7.三十分钟后，每隔十分钟，拿出来刷一层汤料汁；
8.一个小时后，取出，晾凉后，即可食用。