不发黑方法：
1.芦蒿切好后，用盐水略微浸泡；
2.芦蒿焯水后，快火炒熟；
3.不使用铁锅，使用不锈钢锅。
炒芦蒿做法如下：主料：芦蒿。
辅料：食用油、食盐。
1.芦蒿洗净切段，过盐水备用；
2.开大火，热锅加入食用油，倒入芦蒿；
3.加入适量食盐翻炒，炒1到2分钟出锅即可。
芦蒿和茼蒿的区别：在味道方面，芦蒿带有一股浓浓的清香味，茼蒿带有的特殊香味与芦蒿不同，味道稍淡；在食用方面，芦蒿主要是吃嫩茎部分，茼蒿吃幼苗、嫩茎、叶子；在形状方面，芦蒿根状茎稍粗，直立或斜向上，茼蒿叶长形，圳缘波状或深裂；综上所述，芦蒿和茼蒿各有各的优势，可以根据自己的需要购买。
芦蒿炒肉的做法具体如下：食材主料：猪肉300克、芦蒿100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、橄榄油少量、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.猪肉切成大片，芦蒿切段，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；
4.将猪肉、芦蒿和山药一起倒进去炒，15分钟左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。