食材：牛肉300克，大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量。
方法步骤：
1.生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。
2.牛肉和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜。
3.加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟。
煲粥用砂锅好。
砂锅本身具有极好的保温能力，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。
砂锅不同于普通的锅子，因为砂锅是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品。
高温烧制后通气性极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热。
用砂锅煲粥水分不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。
用砂锅来煨粥，比较难以处理的食物也会更快酥烂。
不能用边缘坚硬的金属勺，它会损坏电饭煲内锅里的特氟龙不沾涂层。
竹木勺子，以竹为原材料，经刨皮，蒸煮，涂胶，热压等工序加工而成，具有耐高温、卫生等优点。
煲粥，也称煮粥，暖胃暖心的食物，多喝粥对身体好。