怎样炒蘑菇不会变黑：1、首先，蘑菇如果变黑可能是厨具选的不好。
由于很多家庭还没有更新换代将原先的铁锅换成不锈钢锅，而且铁锅中富含铁元素。
2、炒蘑菇逐渐变黑，也可能是因为缺少了油。
少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟。
所以清炒如蘑菇等的时候，一定要注意速度最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水或者用水焯一下蘑菇。
这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态。
3、炒蘑菇还有种方法可以避免变黑。
就是在炒蘑菇之前用淀粉在蘑菇外面裹一层，然后稍微放在油锅里面掂一下。
这时候再把炒蘑菇从油里面捞出来进行清炒味道不会受到影响，而且蘑菇也不容易变黑。
可以兼顾味道和外观，是比较合适的做法。
请问清洗铜片最好的配方是用稀盐酸和铜抛光液。
稀盐酸即质量分数低于20%的盐酸，溶质的化学式为HCl，稀盐酸是一种无色澄清液体，呈强酸性，有刺激性气味，属于药用辅料，pH值调节剂，应置于玻璃瓶内密封保存，主要用于实验室制二氧化碳和氢气，除水垢，药用方面主要可以治疗胃酸缺乏症。
铜抛光液是一种以铜材为材质的新型环保抛光液适用于黄铜、紫铜、无氧铜、镀铜、铍铜的抛光和翻新。
调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、调和油适量、元贞糖适量。
步骤：
1.泡好的黄豆和切碎的胡萝卜；
2.切葱花；
3.在锅中倒入少许油；
4.加半勺糖；
5.加少许醋；
6.加少许酱油；
7.放入葱花；
8.加入胡萝卜和黄豆；
9.加少许盐；
10.大火翻炒4至5分钟左右，即可出锅。