制作材料：青椒300克，盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克。
制作方法：
1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
4.倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
凉调藕片做好吃的方法很多，凉调藕片的家常做法有如下：主料：藕450克、大蒜30克、小葱15克。
辅料：芝麻油、适量鸡精、适量酱油、适量醋、适量辣椒油。
凉调藕片制造步骤：
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋，藕则不会变黑。
3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精、搅拌均匀即可。
正宗凉调面筋做法如下：主料：油面筋适量。
辅料：黄瓜适量。
调料：花椒油适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、食盐适量、味精适量、香油适量、白糖适量。
做法步骤：
1.黄瓜洗净去皮切丝，面筋切宽条，蒜蓉淋上花椒油备用。
2.碗内放入淋了花椒油的蒜蓉、生抽、醋、盐、味精、香油、白糖调拌成汁，浇在装有面筋和黄瓜丝的盘内，拌匀即可食用。