向日葵叶子发黄主要有以下几种原因：
1.水黄：向日葵植株新叶暗黄无光泽，枝干细小黄绿，生长缓慢，但老叶无明显变化，表明浇水过多。
此时应控制浇水，将植株脱盆，放在阴凉处晾干后重新栽种。
2.旱黄：植株若是因缺水发黄，叶梢及叶片的底部最先干枯、发干，植株自下而上变黄，但新叶正常生长。
此时注意及时浇水，但不宜过多，保证浇透，土壤湿润即可。
3.缺光黄：若将向日葵长期放置在荫蔽环境下，叶片见不到光，整株叶片会变黄脱落。
可将植株放在阳光下增加日晒，缺少光照时可适当用日光灯补光。
4.缺肥黄：缺肥表现为盆小苗大，盆内须根密集，花叶暗黄。
此时需要换一个大盆，将植株的老叶剪掉，土壤若有干结的现象要及时换土。
向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。
太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。
但是，花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方了。
向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30摄氏度，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。
花盘一大早就受阳光照射，却有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，而且在寒冷的早晨，在阳光的照射下使向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫在那里停留帮助传粉。
向日葵从发芽到花盘盛开之前的这段时间是向日的，其叶子和花盘在白天随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟，太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起，在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长向太阳转动，在太阳落山后，生长素重新分布，使向日葵转回东方，盘盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方，向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30℃，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量，而且花盘在早上受阳光照射，有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，向日葵由于其生长前期的幼株顶端及中期的幼嫩花盘会跟着太阳转动而得名，但向日葵朝阳不仅与光能照射有关，与重力作用也有密切关系。