面包是不含酒精的。
因为面包主要成分是小麦粉，而小麦粉里面并不含酒精。
面包也写作?包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。
以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
乙醇俗称酒精，是一种有机物，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
于生产者而言，改良剂超量使用，可导致产品中的添加剂超标，属违规生产行为；于产品而言，改良剂并非越多越好，过度使用反而会影响产品质量，达不到预期效果；此外，于消费者而言，长期过量食用添加剂超标的产品会影响身体健康。
面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。
在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成份属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。
面包虫不是面包里的虫，只是长的像面包的虫。
补充：面包虫，体长约10到16毫米，雌虫短小而圆，雄虫体长而硕大。