原料：淀粉、凉水和食用矾。
注：淀粉和水的比例始终是一比五。
淀粉是每公斤加食用矾2克左右。
作法步骤：
1.首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。
2.接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入适量的矾。
3.在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是一比五。
4.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。
5.等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。
6.然后把它们倒入准备好的容器中冷却。
会补血。
黑米粥中含有铁元素，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白及各种酶的合成。
另外中医认为黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等功效，最适于补血之用，被称为乐米、补血米等。
因此黑米粥具有补血的效果。
黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米煮粥好。
1.黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的，首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。
另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍，减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。
2.合理健康的减肥是需要饮食和运动的结合，身体在运动中血液循环速度会加快，就算肚子觉得饿，也千万不可马上吃东西，以免血液快速流到肠胃道中，影响脂肪燃烧的速率，因运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，如果不适当适时的补充水分，很有可能会产生脱水现象，危害身体健康。