台芒比较好吃。
鸡蛋芒果品特色:海南最具特色的芒果,鸡蛋大小,果实卵形至长卵形,成熟时果皮为深黄色,但常带绿色,肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,有些含有较多的纤维,酸甜适度,又称为海南本地芒,品质优良,八六年获广东省优质品种奖;营养价值: 芒果果肉含糖14%至16%,可溶性固形物15%至24%,并含维生素A、B、C及矿质元素。
含有丰富的糖,维生素A、B、C及多种人体需要的矿物质和氨基酸;食用方法:洗净芒果,用小刀左右切片,然后在片上用小刀划成小菱形的方块,将已切划好的芒果向上翻,盛于水果盘中,即制成了漂亮的芒果片;将果肉削皮,切片,用牙签取食;可去皮,将果肉切成碎粒,放入凉糖水中便成为生芒果汁,这种果汁含丰富的维生素C,清爽适口,但这种果汁应随调随喝,或放冰箱保存;芒果除主要作鲜果直接消费外,熟果和未熟果也可加工成糖酱果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等;过熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。
叶可作药用或清凉饮料。
台菇可以做素炒台菇。
做法如下:主料:台蘑300克。
调料:食盐适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。
制作步骤如下:
1.台蘑洗净摘小块,放在盘里备用;
2.放入锅中焯两三分钟;
3.锅中放油烧热,放入沥干水分的蘑菇;
4.翻炒两分钟后加盐;
5.加入适量生抽;
6.放入香菜,翻炒均匀即可。