桑树的嫁接时间一般1月中旬为嫁接最佳时间。
最早应迟于12月中旬，最迟不过2月底。
桑树属桑科桑属，为落叶乔木。
桑叶呈卵形，是喂蚕的饲料。
叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。
桑树喜光，对气候、土壤适应性都很强。
耐寒，可耐负40摄氏度的低温，耐旱，耐水湿。
也可在温暖湿润的环境生长。
喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱。
抗风，耐烟尘，抗有毒气体。
根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。
黄河中下游地区一般3月中下旬，长江中下游地区2月下旬到3月上旬。
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，中国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。
蚕的主要食物。
完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。
老叶较厚黄绿色。
嫩叶较薄，暗绿色。
质脆易，握之扎手。
气淡，味微苦涩。
药用一般认为霜后采者质佳。
到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。
桑树，雌雄异株，5月开花，赛荑花序。
喜光，幼时稍耐阴。
喜温暖湿润气候，耐寒。
耐干旱，耐水湿能力极强。
叶为桑蚕饲料。
木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。
生长习性 喜光，幼时稍耐阴。
喜温暖湿润气候，耐寒。
耐干旱，耐水湿能力极强。
对土壤的适应性强，耐瘠薄和轻碱性，喜土层深厚、湿润、肥沃土壤。
根系发达，抗风力强。
萌芽力强，耐修剪。
有较强的抗烟尘能力。