韭菜鸡蛋饺子还能跟白菜一起做饺子馅。
韭菜鸡蛋白菜饺子做法如下：主要原料：韭菜、鸡蛋、十三香、葱、花椒油和白菜等。
具体制作步骤如下：
1.鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎备用。
2.白菜切碎放入盐，把白菜挤干水分。
3.葱切碎备用，所有材料倒一起再加一些花椒油。
4.放入十三香和盐拌匀。
5.擀饺子皮，进行包饺子，将包好的饺子煮熟即可。
韭菜鸡蛋饺子蒸熟需要15分钟。
蒸饺子需要的时间：蒸饺子需要多长时间是要看是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，防止馅不熟，则需要蒸20分钟。
饺子煮的过程中，会出现体积最大的一刻，等略有收缩时即可出锅。
材料：面粉和水。
做法如下：
1.和面：和面的时候不要一次倒进去很多的水，因为掌握不好量，可以把水龙头开的特别小，做滴水状最好，滴到面里面，然后顺时针搅动面粉，形成一个面团就可以了。
2.揉面：然后就是揉面，揉面是为了让面变得更加的劲道，不停的揉，大概要揉十分钟才行。
3.醒面：接下来是醒面，把揉好的面团放在盆子里，盖上盖子醒面，在醒面的过程中可以剁馅调馅。
馅料拌好之后就可以擀饺子皮了。
4.擀皮：擀饺子皮之前把醒好的面团再用力揉上十分钟，揉的过程中案板上一定要有面粉，然后把面团压扁，从中间抠一个洞，然后用手不停的把面团攥细，转着圈的揉比较均匀。
然后就是切成大小适合的楔子，擀成薄厚适宜的饺子皮，最好边缘擀的薄一点，这样吃起来口感比较好。