南方的冬天钓鲢鱼是比较简单的。
鲢鱼属于上层鱼类，鲢鱼会根据水温，气温的变化改变它的游层，气温越高，越靠近水面，可以根据现场环境、气温、水温 、水深选择垂钓深度。
下面介绍冬天采用手竿底钓鲢鱼的方法：
1.钓具组合，采用
4.5米或
5.4米硬调竿，钓线、漂、坠、钩完全按台钓方式进行组合，钓线应粗一点，鱼钩选用大的伊势尼钩。
2.钓位选择与调漂，选择甩湾处或深入水面的突凸处及发现附近有鲢鱼群的地方作为钓位，关键是水深应在
1.5至
2.5米，水太深鲢鱼下潜困，调漂方式与台钓法相同，但稍灵敏一点好。
3.饵料，如果鲢鱼的密度大，钓饵采用鲢鱼商品饵，可不打窝，连打十几竿大饵后，就可垂钓。
如果密度较小，可用自己发酵制作的酸饵进行打窝，待发窝后，即可垂钓。
1.胡萝卜：又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
根作蔬菜食用。
并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
2.西兰花：又名花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
3.菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
圣女果生长发育适温为23到28℃，夜温为15到18℃，喜欢充足的阳光，对土壤湿度要求为60到80%，以土层深厚、疏松肥沃，适应性较强，通过不同播期，采用不同设施栽培，可以做到四季生产，周年供应。
南方2到6月春播或8到10月秋播，大田种植从8月至翌年2月均可种植。
圣女果属于连续开花结果的蔬菜作物，进入花期后浇水要掌握见湿见干的原则，不可多浇，也不可干旱，否则会引起落花落果及生理裂果。
适当提前播种，尽可能延长采收期。
采用小拱棚育苗即能提早播种，又能减少苗期病害发生。
一般在4月下旬播种。