面团的做法及材料如下: 因为印度师父制作靠经验及心情所以没有明确的斤两.所以你也可以依自己的喜好来调整口味!基本上盐糖及奶油都是用来调味用的所以不用放太多! 中筋面粉适量，适量糖，少许盐，少许奶油，适量水。
做法:
1. 先将糖盐奶油及水混和调匀,加入面粉揉成面团；
2.醒面20分钟,再揉面至光滑；
3.在醒面20分钟后即可分成小面团至入冰箱冷藏；
4.面团做好后必须要醒至少3小时才能拉成饼,放置隔天更好!另外面团自冰箱取出后必须回温才能操作.不然它就不Q了。
1.把面和成面团，要求是均匀，软硬适中；
2.然后分成三两左右的小面团，刷上色拉油，用塑料袋装好以免风干；
3.静置两个小时后，把面团从塑料袋中取出，按平，就可以甩了；
4.利用离心力，将面团均匀甩开后，面饼变得透明而且极有韧性，包入适量的馅料之后折叠，放入西式煎炉，煎至两面金黄色即可。
材料：小麦面粉1000克、鸡蛋黄500克 、白砂糖150克、盐3克、炼乳300克、牛油100克。
步骤：
1. 将水和炼奶搅拌均匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2. 放入面粉、蛋黄搅拌均匀，面团备用。
3. 打面机快打面团至起筋，再慢打至柔滑。
4.静置10分钟，使面团柔滑光亮。
5. 取少量面团，揉至表面光滑，表面涂上牛油放入盆内。
6. 静置三小时。
7. 捏成圆团，擀两到三下，放入小平锅中加热。
8. 平锅中的饼八成熟时，拎起，扔至烤炉的火中。
9. 烘至饼膨胀，即可。