所需材料：虾仁、葱花、姜、蒜蓉辣酱。
蒜蓉辣酱炒虾的做法如下：虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即可。
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法：材料：波士顿龙虾3斤、大蒜2头、香葱适量、粉丝一小捆、蒸鱼豉油适量；步骤：
1.波士顿龙虾头、尾、钳子剁开，洗净，控干；
2.一小捆粉丝，在冷水里泡2分钟，然后在热水里烫1分钟后捞出，放生抽、一点点盐、香油，拌匀后摆盘；
3.适量蒜，拍成蒜米，油锅热后，蒜米爆炒，加点生抽，盛出；
4.将龙虾摆在粉丝上，在龙虾上撒上炒好的蒜米，加点香葱，然后点几滴蒸鱼豉油；
5.上锅蒸15分钟；
6.在锅里热点橄榄油，然后淋在龙虾上即可。
原料：花生，大蒜，盐八角，桂皮，香叶，辣椒，茴香等。
制作过程：将新鲜的带有泥土的花生洗净。
准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料。
将它们装在料包球中，同时准备好大蒜，将它们拍打碎。
放入高压锅中，并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包，大蒜和盐加入其中。
先将它们大火烧开，再转为小火煮五分钟。
关火后浸泡两个小时以上，再捞出。
蒜香味花生就做好了。