猕猴桃树在2至3月或6月嫁接为好。
在生产上，嫁接时期分为春、夏、秋三个阶段，各地应根据实际情况，选择最佳时期嫁接。
1.春季嫁接在2至3月份进行好，春季气温开始回升，树体尚未伤流，芽子未萌动。
劈接、切接和芽接效果好。
2.夏季嫁接一般在6月份为好。
夏季嫁接的开始时间可视接穗的成熟度及砧木粗度而定，在高温干旱地区，夏季嫁接工作应在高温到来之前完成。
嫁接方法可采用芽接和切接。
3.秋季嫁接一般在9月份进行。
过早气温高，成活率低，过晚不利愈合，生长不充实，越冬能力差。
猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。
大棚架材料：
1.钢筋水泥柱，长度240厘米左右，粗度9厘米见方，内有4根0.4厘米的冷拔丝，最细钢筋，有些地方需要额外到加工厂定制；
2.横梁，常用双股钢丝或多股钢绞线做横梁、四边梁，多股钢缆直径0.6厘米；
3.钢丝，12号钢丝。
步骤：
1.采用双股或多股钢索连接，沿树行线方向每隔5080厘米左右拉一道10号钢丝，和横梁交叉，能成网格状；
2.每块地四周支柱顶部用双股或多股钢丝架设，以在支柱与支柱间每隔60厘米左右拉一根铁丝，并能和横梁多股钢索拉成长方形网格状；
3.加固大棚架，提高其负载量，对土地四边水泥柱进行加固。
一般正常情况下猕猴桃需要5年的时间才能结果，如果管理得当能提前到4年结果，所谓管理得当就是每年肥料充足，施肥要薄肥勤施，切不可一次性施大量肥，以免造成肥害导致植物被烧死。
猕猴桃的花期为6月份，果熟期为8到10月份。
浆果卵形成长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛，成熟的果实大小和一个鸭蛋差不多，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子，因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃生长土壤选择深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下、有机质含量高、PH值
5.5到
6.5微酸性的砂质土壤比较适宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
猕猴桃属阳性树种，喜阴凉湿润环境，怕旱、涝、风。
耐寒，不耐早春晚霜。