一、制作原料：细面条50g，鱿鱼20g，油适量，盐适量，老抽适量，十三香适量，味精适量，大蒜适量。
包菜适量，胡萝卜适量。
二、制作方法：
1.面蒸熟，鱿鱼切成花刀，包菜、胡萝卜切丝儿备用；
2.热锅冷油，鱿鱼倒入快速翻炒；
3.鱿鱼起圈后倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒；
4.包菜熟了加入调味料调味，倒入蒸熟的面条搅拌均匀，至面条入味即可。
一、准备材料：鱿鱼、青椒、胡萝卜、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、醋。
二、制作步骤：
1.鱿鱼洗净，切成小段，用刀在鱿鱼块上横切数条形状，竖切数条形状，不可切断；
3.青椒去蒂、去籽，洗净，胡萝卜洗净，都切菱形块状，姜、蒜切成片；
4.锅上火温水下入切好的鱿鱼段，看到鱿鱼打卷立即捞出；
5.锅预热，加入油，放入姜片和蒜片，爆香，把鱿鱼放入，爆炒2至3分钟，装盘备用；
6.另起油锅，油热后，放入青椒和胡萝卜，翻炒，加入鱿鱼，放醋，料酒，盐，继续翻炒，炒2至3分钟，喷入一点水，加入鸡精，大火煮一会，汤基本干了起锅即可。
三、注意事项：鱿鱼里有如下东西不能吃：
1.眼睛；
2.牙齿；
3.内脏；
4.吸盘上的小圈；
5.一根很细的骨头
6.紫色的皮。
干鱿鱼泡软，泡2个小时就好，洗净，切开。
小米椒和姜切碎，然后和鱿鱼混一起，腌一下，去腥味。
荷兰豆</a>洗净切碎。
面饼可以直接用热水泡软，或者用热水煮开，再捞出用凉水泡，这样比较爽口。
热锅下油，先炒鱿鱼，辣椒和姜也要放，加点酱油调味，觉得腥可以加酒，在还有水的时候放荷兰豆，然后炒干，盛出来。
洗锅再下油炒面，然后放酱油，耗油，适当加一点点水，看差不多炒熟了放入荷兰豆鱿鱼，再翻炒一下，就可以盛起来了。