在我国大陆，一个地区的行政中心就是该地区最高政府所在地。
现在广西的行政中心是广西的政府所在地即广西南宁市。
历史上广西行政中心是在桂林市。
1958年建立广西壮族自治区时国家把自治区人民政府定在广西南宁市。
因此，广西的首府即行政中心由桂林转往南宁。
行政中心指一个国家的中央政府或地方政府所在地。
指首都，即一个国家的中央政府所在地；地方政府或政权驻地，或称"治所"。
广西壮族自治区，因广西大部分地区属于秦统一岭南设置桂林郡而简称桂，首府南宁市，下辖有14个地级市，8个县级市，是中国五个少数民族自治区之一，是中国唯一一个沿海自治区。
位于中国华南地区西部，从东至西分别与广东、湖南、贵州、云南接壤，南濒北部湾、面向东南亚，西南与越南毗邻，是西南地区最便捷的出海通道，在中国与东南亚的经济交往中占有重要地位。
材料：田螺500g、猪筒骨300g、柳州酸笋50g、紫苏1棵、沙姜2片、八角2个、桂皮1片、草果1个、丁香3粒。
步骤：
1.田螺用清水洗净，浸泡2日，期间换水将外壳刷洗干净，钳去尾尖冲净；
2.猪骨洗净焯烫，捞出沥水，汤锅中加入足量清水，大火烧开后转中小火炖煮;酸笋洗净切片，紫苏洗净，姜切片，大蒜去皮;
3.炒锅不放油，放入酸笋转小火，将酸笋的水分焙干，盛出备用;
4.炒锅放入少许油，油热后放入姜片、大蒜炝锅，放入沙姜、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、花椒、干辣椒炒出香味；
5.放入螺蛳炒干水分，放入酸笋，烹入料酒、蚝油、生抽、豆腐乳翻炒入味;
6.将炒好的螺蛳倒入猪骨汤中，调小火慢炖约3个小时。
将辣椒油加入螺蛳汤里，最后加入盐，鸡精调味即可；
7.清水烧开后放入米粉和青菜，煮好捞出装碗，洒上切碎的酸豆角、萝卜干、炒花生、酸笋、黄花菜、黑木耳、腐竹、小葱，加入适量辣椒油的螺蛳汤即可。
百色是广西壮族自治区下辖地级市，位于广西壮族自治区西部，右江上游，介于东经104度28分到107度54分，北纬22度51分到25度07分之间，西与云南相接，北与贵州毗邻，东与广西壮族自治区首府南宁紧连，南与越南接壤。
总面积三千六百二十五万平方公里。
地形为南北高中间低，地势走向由西北向东南倾斜，属亚热带季风气候。
全市共辖12个县，2016年总人口为四千一百七十一点七万人。
百色市是西南地区出海出境的大通道，被交通运输部确定为国家公路运输枢纽。
基本形成高速公路、铁路、航空、航运、口岸“五位一体”的立体交通格局，成为中国与东盟双向开放的前沿。
百色市是全国生态型产业示范基地，同时也是一个集革命老区、少数民族地区、边境地区、大石山区、贫困地区、水库移民区“六位一体”的特殊区域。