家里吃火锅可以用的锅有：烟囱锅：这种锅年代久远，中间的“烟囱”是用来传热和排烟的。
现代用的天然气酒精做燃料，基本不需要排烟，主要是传热和通风。
烟囱锅里的“烟囱”可以让锅里的水均匀受热，越接近烟囱温度越高。
电铜锅：铜在杀菌方面存特效，铜锅涮肉对于食物起到至关重要的作用。
当把水倒进锅的同时，就产生了巨大的杀菌效果。
这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生。
鸳鸯锅：起源于重庆，一个锅两个用。
之所以有这么文艺的名字是因为最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。
特色就是这种锅可以将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。
九宫格锅：九宫格锅可以在一个锅里调出9种味道，直接可以省去蘸酱的环节，九宫格还适合与一群互相不太熟悉的人一起吃，一人一格，干净卫生。
有以下几种方法祛除油烟：
1.使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味。
2.把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。
3.用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。
4.燃几支蜡烛，油烟味不久即除。
5.在室内放一碗醋，就能去除油烟味。
6.在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除油烟味。
7.开窗通风。
做美味可口的家常生蚝的材料：生蚝若干、姜两片、葱一根、盐、生抽、蚝油、酒。
做美味可口的家常生蚝的方法步骤为：
1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白即可捞起。
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5.再放入生蚝，小心翻炒。
6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7.最后放入葱叶段即可熄火。