绿豆海带排骨汤的做法：主料：排骨，绿豆，海带；配料：食盐，姜，葱；步骤：海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
一、绿豆浆的好处：
1.绿豆浆主要成分是绿豆，具有清热去火、解暑消暑的功效。
2.绿豆浆中含有大量人体所必须的蛋白成分和维生素。
二、做法：
1.将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2.将大米淘洗干净；
3.将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入豆浆机中，加水至上下水位线之间；
4.接通电源，并将其开启。
5.结束后，将豆浆倒入杯中即可。
夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功；绿豆味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。
可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用；海带味咸，偏寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分；海带含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。
它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。
海带的碘化物被人吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用；海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量；海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。