1.缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。
当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
葡萄干的功效与作用:
1.补血气葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2.防止冠心病葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3.缓解神经衰弱葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用；
4.降低胆固醇如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
新鲜葡萄和葡萄干两者的营养价值差别不大，主要在于新鲜葡萄营养成分更齐全，含活性物质多;而葡萄干经过风干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物质会有所流失。
葡萄干营养价值：
1.葡萄 干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
葡萄的营养价值：
1.葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。
葡萄含糖量达到百分之八和百分之十左右。
2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素还含有多种人体所需的氨基酸。
3.葡萄中含较多酒石酸。
含水量较低，约百分之十七，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
4.葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。
5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。
葡萄干和鱼汤一起吃的营养价值和功效有：
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
2.鱼汤是非常好的滋补汤，鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
3.将鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状，而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。