区别：粗面内质网多呈扁囊状，排列较整齐，膜表面分布有大量的核糖体。
是分泌性蛋白、溶酶体蛋白和膜蛋白合成、加工、分选的场所。
滑面型内质网的膜表面没有核糖体，是脂类合成的重要场所，某些疏水化合物的解毒场所。
联系：内质网是细胞内的一个精细的膜系统，是交织分布于细胞质中的膜的管道系统，两膜间是扁平的腔、囊或池。
内质网分两类，一类是膜上附着核糖体颗粒的叫粗糙型内质网，另一类是膜上光滑的，没有核糖体附在上面，叫光滑型内质网。
面条的营养成分和粗细无关，同类同等质量的面条，所含的营养物质一样，粗细只是形态不同而已。
一，上海炒粗面：
1.原料准备：粗面150公克、葱2根、肉丝50公克、高丽菜丝60公克、胡萝卜丝20公克、香菇丝20公克、高汤120┬、老抽2小匙、盐1小匙、鸡精粉1小匙、细砂糖1小匙、白胡椒粉少许、香油少许；
2.粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干；
3.葱切丝备用；
4.热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入已准备好的材料；
5.翻炒均匀，再加入粗面及调味料；
6.以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。
二，家常炒粗面：
1.原料准备：粗面200克、卷心菜1个、胡萝卜1根、豆芽适量、瘦肉适量、芹菜适量、干香菇适量、干虾适量；
2.将原料中的菜切丝；
3.热锅，猪肉炒下，放入胡萝卜，炒柔软，在放入卷心菜；
4.炒熟后放入粗面，最后放入豆芽、芹菜，炒熟出锅。