以琥珀核桃仁为例，做法一：原材料：核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙。
具体做法如下：
1.将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜；
2.在小锅中加入白糖和清水1至2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可；
3.烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
做法二：原材料：核桃仁、芝麻、白糖、色拉油 。
具体做法如下：
1.把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用；
2.炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下；
3.把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。
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