含有维生素E的水果有桑葚、葡萄、香蕉、凤梨、猕猴桃等。
维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低，近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展，可以延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
水果里含铅量非常少。
含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。
铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。
皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。
孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
凤梨，木瓜.，香蕉，芒果，香蕉和芒果含酵素高；酵素，也被称为酶，指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子，几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率，与其他非生物催化剂相似，酶借着提供另一条活化能，需求较低的途径来使反应进行，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。
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