制作步骤：
1.挑选合适的羽毛：许多鸟类的羽毛都很适合做笔，只要其长度和硬度达到要求即可，最常见的是鹅毛，天鹅羽因其稀少而珍贵，书写精细字体则乌鸦羽毛较佳，另外适合做笔的还有鸭毛、老鹰羽毛、火鸡羽等；
2.初步处理：清理羽毛根部带有的鳞片和皮肤组织，适量刮除妨碍书写的羽毛，同时用牙签清理羽毛管内部，确保畅通；
3.硬化笔杆：其目的是为了增加硬度，方便书写，使之不易腐蚀，具体有热砂、直接烘烤、直接风干等方法；
4.削笔尖：在羽毛根部斜削一刀作为墨水出口，在底部中间向上划一刀做墨水槽，往上削并延长中间线，修正笔尖造型，再用针在中间线中部穿一个小孔即可；
5.制作完毕：中式的方块字较容易损坏笔尖，还可以用小刀略作修整。
材料：公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克。
功效：固本培元，养血养颜。
做法：
1.把花胶浸泡1天，令胶质软化，然后蒸1小时左右，即用冰粒埋好，待冷冻好后，便可把花胶裁成小块备用。
2.把处理好的花胶与其他材料，加适量清水一起放入电子炖盅炖4小时，然后把熬好的糖水倒在小碗内，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
小技巧：花胶经过长时间的浸泡和蒸煮，容易变得过分松软，甚至吃起来粘牙，蒸煮后迅速用冰粒把花胶埋起来，这样既可保证外观，也可保证口感。
红烧鸡翅中做法：主料：鸡翅500克。
辅料：姜1小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干红辣椒2个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许。
步骤：
1. 姜、蒜切片；
2. 鸡翅放入沸水中，焯去血水，盛出沥干；
3. 锅里放入底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4. 姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒、料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖大火煮滚，调小火炖40分钟；
5. 最后大火收汁，撒少许盐；
6. 汤汁收好，出锅即可。
可乐鸡翅做法：用料：鸡翅中，可乐葱，姜， 盐，老抽。
步骤：
1.鸡翅中洗净，在背面划两刀；
2.葱切段，姜切片；
3.平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄；
4.放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中；
5.大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可。
蒜香鸡中翅做法：主料：鸡中翅。
辅料：葱，香菜，姜，蒜，盐，五香粉，老抽，料酒。
步骤：
1.鸡中翅洗净，上面切上道口；
2.葱、香菜、姜、蒜清理干净，切几条姜丝，其他的姜备用；
3.切好的鸡中翅放入碗中加入适量的盐、五香粉、老抽、料酒、姜丝腌制一个小时左右；
4.锅烧热，把腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，加盖烧；
5.把蒜拍松切碎，葱香菜切段；
6.收汁时先放蒜末，翻炒，再放入葱香菜关火翻炒，收汁即可。