蓝莓的功效与作用：蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，可以抗衰老，还可以保护眼睛，具有很多功效，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
步骤：
1.清洗蓝莓，蓝莓外层白霜是蓝莓糖分泌出的果粉，很有营养，不用特意去除；
2.锅热后放入蓝莓；
3.开锅后，小火慢炒；
4.放入冰糖，慢火熬煮；
5.蓝莓酱熬稠后，关火放入柠檬汁即可。
内蒙古、辽宁、吉林。
都在比较冷的地方。
天然野生蓝莓是生长在中国内蒙古呼伦贝尔大兴安岭上的一种草本植物果实，其特点是产量大、营养价值高、药用价什强。
野生蓝莓的果肉丰厚，果汁浓郁，作为原料进行萃取，可以做成酒类饮品等用于增强免疫力、清血明目、养精提神、起到美容、健体之功效。
可以做成饮料、果酒、蛋糕、果汁、果酱等。
不论怎么吃，清洗的时候一定要注意用水冲洗即可，因为蓝莓含有丰富的花青素，是任何其它植物都无法比拟的，而这种花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位，经常食用蓝莓，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老等症状。