猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一般人都可食用。
猪肉的纤维比较粗，做肉泥相对其他食材需要多打制几次。
猪肉泥的做法如下：
1.取新鲜猪里脊，洗净。
2.切掉表面的筋膜。
3.横着把肌纤维切断，可以切成薄片或者切碎，放到锅里蒸熟。
5.将蒸熟的猪肉放进料理机里打碎，为了使打出的肉泥更细腻，可以多加一些水。
6.打制到成泥糊状即可。
如果是刚开始添加辅食的宝宝，还可以把打好的猪肉泥再过一遍筛，以保证颗粒更细腻。
7.做完的猪肉泥一次吃不完的话，可以分装到带盖冰格冷冻起来。
步骤：
1.猪肉洗净、切片或丝，生姜切丝 。
2.将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟，也可以煮熟。
3.放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来。
4.肉蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥，搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌。
5.将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量)，用保鲜盒分装好，入冰箱冷冻保存。
6.吃的时候取一份彻底加热，肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里 。
猪肉注水的目的有两个，增重和保鲜。
但是并没有有害健康，只是一些无良商家牟取暴利的手段。
鉴别什么是注水肉：如果纯粹的注水肉，经过充分蒸煮是可以杀菌的。
如果有添加剂之类的要看实际的注射成分。
识别注水肉，只要从色泽看，现在大部分的肉都是冷鲜肉。
如果呈现鲜红色，而且表面湿润就是注水肉。
如果是暗红色，而且表面有油渍，表面粘手，就是非注水肉。