分类大致可以分为：
1.直立茎茎垂直于地面，为常见的茎。
2.平卧茎茎平卧另外还有一些地下茎的类型植物的地下茎是变态茎，外表上与地上茎显然不同。
茎是植物体中轴部分。
直立或匍匐于水中，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。
茎一般分化成短的节和长的节间两部分。
茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。
定义：维管植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。
它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。
有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。
茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。
茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。
呼吸作用、光合作用两者共同组成了绿色植物的代谢的核心。
光合作用捕获太阳能，合成有机物。
呼吸作用氧化分解有机物，释放能量，用于生命活动。
叶的另一个作用是吸收养料，对植物进行叶面族肥就是通过叶来吸收养料。
茎的作用：主要是运输物质和水分。
植物幼小时也参与蒸腾作用。
植物根系吸收的养料以无机离子状态和有机物通过茎部进行运输。
矿物元素通过木质部动送给叶子；叶子多余的无机离子通过韧皮部向下运输再次进入土壤，再被土壤吸收，进入新的循环利用。
植物的茎按照茎的质地可以分为两种类型木质茎和草质茎。
木质茎：具有发达的木质部而质地坚硬的茎称为木质茎，凡具木质茎的植物称木本植物。
凡具木质茎的植物称木本植物，木本植物全是多年生植物。
其中植株高大、主干明显、基部少分枝或不分枝的称乔木。
植株较矮、主干不显、基部发出数个丛生枝干的称灌木，仅在茎的基部发生木质化的称为亚灌木或半灌木。
草质茎：在茎的内部构造中，没有或极少有木质化细胞，茎杆柔弱，常保持绿色，称为草质茎。
凡具有草质茎的植物称为草本植物。
草本植物的茎不会长得很粗，寿命也较短，一般是一年生、二年生或称越年生，少数是多年生，生命周期在二年以上的称为多年生草本，通常地上的茎在每个生长季结束的时候枯死，地下部分仍保持存活。