慢性胃炎调养方案如下：
1.胃病一定要忌过酸、过辣等刺激性食物和油腻、生冷、不易消化的食物，如生冷瓜果、肥肉、油酥点心、奶油、辣椒、芥末、香肠、腌肉等;忌饮浓茶、咖啡等有刺激性的饮料。
2.吃饭时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有助于消化并减轻肠胃负担。
3.饮食要定时定量，少食多餐，营养丰富，多吃含维生素A、B族维生素、维生素C的食物，如白菜、芹菜、红薯、花菜、豆芽、茼蒿、萝卜等。
4.戒烟戒酒，烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁反流，过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。
5.保持精神愉快，精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而发生慢性胃炎。
6.慎用对胃黏膜有损伤的药物，此类药物会使胃黏膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。
患有慢性胃炎不能吃洋葱，洋葱是刺激性食物，容易导致病情加重，患有慢性胃炎最好吃清淡，平时要注意保养，关于洋葱的基本介绍如下：
1.洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
馒头，养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用， 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位，自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。
常见慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
后者黏膜肠上皮化生，常累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。