加土豆煮粥的方法：材料：粳米适量、土豆适量、白糖适量、水适量。
制作步骤：
1.粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；
3.取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸；
4.加入土豆块，再改用小火煮成粥；
5.用白糖调好味，即可盛起食用。
那是米粒的表面营养物质与达到一定沸点后的热水产生的正常现象，如同在烧开水时,开水沸腾的同时也会产生一些类似的泡沫。
这些气泡是水蒸气，即气态水。
水开后，杯子收集气体。
关火，等水冷，杯子里面的气体消失。
那些气体是重新变回液态了。
而粥，沸腾出来的水蒸气也形成气泡。
因为粥黏稠度高，这些气泡升到粥水表面时也不容易破裂，就形成气泡的坚韧版泡沫。
煮粥的时候可以放阿胶红糖，阿胶可以跟很多搭配着吃：
1.阿胶粥：取糯米100g加水煮，八成熟加入阿胶15g，再文火稍煮，阿胶完全烊化即可。
功用：养血止血，滋阴润肺安胎；
2.阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等；
3.阿胶葱白蜜：葱白3根洗净切段，放入砂锅，加适量清水，煎煮20分钟；去葱白，加入阿胶10克，蜂蜜25克，阿胶完全烊化即可。
主治：老人体虚大便秘涩；
4.阿胶甜肉：瘦肉250g洗净切块加水炖，八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。
功用：治贫血；
5.阿胶酒：阿胶80g砸碎放入砂锅，加入适量黄酒，文火煮沸，边煮边续添黄酒，直到阿胶完全化开，酒约有500ml时，关火。
放冷，装入瓶中。
早中晚各1次，每次空腹温饮20至30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。