香蕉和酸奶一起吃的功效最主要是能够有效改善肠胃，促进排泄，同时也能帮助减肥。
香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。
同时，香蕉的含糖量超过百分之十五，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
除了好喝且营养，酸奶中所富含的自然活性菌对人体健康所带来的益处人们也是认可的，这些活性菌对于排毒也有很显著的作用，而且酸奶中含量丰富的B族维生素也是燃烧脂肪的重要元素，酸奶还富含活性乳酸菌以及短链脂肪酸，它们能够促进肠道的蠕动，让肠胃消化更顺畅，从而有利于减肥瘦身。
因此，香蕉和酸奶一起吃对于健康的朋友来说则能让肠胃保持健康，补充身体所需的营养物质，对于便秘以及需要减肥的朋友来说则能轻松解决便秘问题，让减肥事业更有成效。
酸奶晚上喝更有益健康，只要不是空腹饮用酸奶，其他时间都可食用；香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效，但空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。
专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉更加有利于身体健康。
香蕉和醋一起吃是一种著名的减肥方法，简称为香蕉醋减肥法，是一种以香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥方法，源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用，按照此方法，一个月可以轻8斤左右，以下为香蕉醋减肥食谱的制作方法步骤：
1.将香蕉去皮，切成环状，每片约2cm厚度；
2.在耐热密封瓶内放入黑糖，再放切好的香蕉；
3.倒入200毫升水果醋，进行稍微摇晃；
4.将其放进微波炉，在中强度环境下加热30至40秒，让黑糖溶化即可；
5.取出之后，在室温下待凉即可。