食材：猪里脊250克、大葱适量、鸡粉3克、甜面酱30克、蚝油10克、料酒20克、鸡蛋一个、白糖、淀粉适量、姜少许。
做法： 1、猪里脊切成细丝，用精盐、料酒、淀粉和鸡蛋加入适量水腌10分钟,将葱切成细丝后铺在盘中。
2、姜切片，取葱丝同放一碗内，加清水，泡葱、姜水捞出葱姜沥干，将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
3、锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
4、锅内加少许油，投入葱姜丝爆锅，倒入滑好油的肉丝加入甜面酱炒香，快速翻炒，加入白糖、蚝油、鸡粉和生粉水翻炒均匀，装盘即成。
材料：豆腐干10块、鸡精3g、花生油20g、盐2g、白糖少许、鲍鱼汁一匙、辣椒两个、蒜头3粒、葱花适量。
做法：
1.豆腐干切片；
2.准备好材料，大蒜3粒切细，辣椒去籽切细；
3.锅下油热后倒入蒜、辣椒翻炒出香味；
4.再倒入五香干翻炒；
5.下盐、白糖、鸡精、鲍鱼汁、葱花、翻炒均匀；
6.出锅，装盘。
美味营养炒素菜:
1.花姑素炒上海青花菇素炒上海青是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为花菇和上海青。
其操作简单，清淡爽口，是素食主义者的最爱。
2.糖醋藕丁藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
藕能帮助消化、降血糖、减肥等辅助功能。
3.木耳炒鸡蛋木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。
4.黑木耳炒白菜梗白菜有“百菜之王”的美誉，含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。
黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。
5.素炒茼蒿苘蒿，开胃消食，利肠通便，止咳化痰。