出自宋代大诗人范成大的《四时田园杂兴》。在寒风凛冽的冬季，大雪纷飞中，白菜这小家伙可成了大热门。为什么这么说呢？且听我细细道来。

首先，我们来解读一下这句诗。“拨雪挑来踏地菘”，从字面上理解，就是在白雪覆盖的菜畦中挖出来一种名叫“踏地菘”的蔬菜。这里的“拨雪”和“踏地菘”可是有讲究的，它们不仅描绘出了挖菜的场景，还生动形象地展现了踏地菘的特性。

那么，“踏地菘”是什么呢？其实，它就是我们常说的白菜。白菜在冬季可谓是佳品，尤其是在大雪之后，它的味道更是香甜可口。

接下来我们再来看看这句诗的后半句，“味如蜜藕更肥浓”。这里把白菜和莲藕做了个比较。众所周知，莲藕的味道甜美，而白菜的味道却比莲藕还要甜美，甚至可以说是更香浓。

古诗“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓”说的是冬季的哪种蔬菜？

所以啊，冬季的大雪纷飞中，白菜可是个宝贝。下次再遇到这种天气，不妨尝试着挖一些白菜来吃，不仅能驱寒保暖，还能品尝到美味佳肴。