枣树除了嫁接枣还可以嫁接黑枣和柿子。
1.单芽插皮接 从砧木开始离皮的5月至9月，天天都可以嫁接。
砧木选用树龄在5年生以下，直径约
1.5厘米的酸枣树；接穗选用已木质化的无病虫的发育枝为宜；
2.皮下接 自春季砧木树液开始流动至9月初都可以嫁接，但以4月底到6月底为最佳期。
砧木直径为
1.5到
2.0厘米生长健壮的酸树，接穗选用生长充实的一年生发育枝。
嫁接部位以在地下横根以上5厘米处为宜；
3.劈接 以在早春砧木未离皮前15到20天嫁接为宜。
砧木选用
1.5直径厘米以上，接穗选用生长充实的一年生发育枝。
嫁接时切勿将土粒带进接口以免影响伤口愈合。
<1.枣尺蠖，又名枣步曲，是枣树的主要害虫之一，以幼虫危害嫩芽、叶片和花蕾。
防治方法：一是于秋季或早春，在树干周围1米，深10厘米土层内挖越冬蛹。
二是在早春成虫羽化前，于树干基部绑塑料布，塑料布宽7至10厘米，能阻止雌蛾上树产卵，并可于次日早晨将滚落在树根处的雌蛾集中捕杀。
2.枣黏虫，又叫枣实蛾、黏叶虫。
以幼虫危害叶片及幼果，造成枣花枯死、枣果脱落，对产量影响很大。
防治方法：一是于9月上旬在树干分杈处绑草把，诱集幼虫化蛹，冬春成虫羽化前解下草把烧毁。
二是从落叶到发芽刮掉树干老皮烧毁。
冬季或早春以黏泥堵塞树洞，闷死羽化的成虫。
3.枣白腐病。
在河南、安徽等省均有分布，一般危害较轻。
病原为属于真菌中半知菌亚门的橄榄色盾壳霉。
该病主要侵害叶片和果实。
叶片受害后，病斑大，圆形或椭圆形，也有时大小不等，浅黄色至褐色，边缘暗褐色，后期在病叶两面产生许多小黑点，即病原的的分生孢子器。
枣树所需的基肥：施用时间应在秋季落叶前后，采用开环状或放射状沟深施，大型盛果树每株施农家有机肥150到250公斤，工业产有机肥每株15到20公斤，用复合肥每株
2.5到
3.5公斤，并配施多元素矿质肥3到5公斤，以满足果树对中微量元素的需要。
3到5年果树每株施复合肥
1.5到
2.5公斤，有机肥3到5公斤，矿质多元素肥2到3公斤，对树势弱的要增施0.5到1公斤尿素。
枣树需肥特点：枣树所需养分因生育期而不同，萌芽开花期对氮的吸收较多，供氮不足，发育枝和果枝生长受阻，花蕾分化差。
开花期氮、磷、钾养分吸收增加，幼果期为根系生长高峰期，果实膨大期是养分高峰期，养分不足，果实生长受抑制，落果严重。