1.取土，烧砖用的土壤俗称粘土，挖掘出来的粘土，需要经过长达半年之久的风吹日晒，然后再进行手工粉碎、过筛，只留下细密的纯土。
2.将纯土加水滋润，然后用牛力踩踏，做成稠泥，人力翻泥和炼大致要5到6遍，此工序对砖的质量起到至关重要的作用。
3.和炼好的泥土通过制坯模塑形，塑形时泥土要压实，放砖坯的地方要铺层细沙，防止泥粘连。
4.等到砖坯完全干燥后，就可以了入窑烧制了，一般的砖质使用煤炭作燃料，而密实度更高的滤浆砖则用麦草、松枝等燃料慢慢缓烧。
5.经过十数天的烧制后，坯体被烧结。
若此时慢慢熄火，外界空气进入窑内，出来的是我们常见的红砖。
砖窑有两种，一种是轮窑，另一种是隧道窑。
1.轮窑是常见砖厂有很高的大烟囱的砖窑。
轮窑的窑室是环形的，四周等距开有多个门，可以认为是由多个互相连通的窑室构成的，多个窑室共用中部的一个烟囱。
轮窑点火后，火头从一个窑室烧到另一个窑室，在环形的窑室间流动，在火头过后，砖就烧好了，送风降温后，即可取出烧好的砖，再码入待烧的砖丕，等待下一个火头烧过来，如此循环烧制。
一个轮窑可以有一到三个不等的火头。
一般不能超过三个火头，否则就不好控制烧制速度的均衡。
轮窑的燃料主要靠砖丕内掺入的煤粉，同时在窑顶上开有加煤口，在燃烧时可以通过顶部加煤提供额外燃料。
也有砖丕内不加煤，完全靠窑顶加煤及装窑时预加燃料烧制。
轮窑的热效率很高。
一般的机红砖都是轮窑烧制；
2.隧道窑是一条长长的隧道，从外部加热，砖丕从隧道的一端进入，匀速通过隧道后从另一端出来，就完成了烧制。
隧道窑可以分段控制温度，通过不同温度的回执段长度不同，来控制砖丕在不同温度下的烧制时间。
隧道窑的燃料有电，柴油，沥青，天然气，煤等多种。
隧道窑对燃料使用的热效率比轮窑低的多，所以其生产成本也比轮窑高。
隧道窑相对轮窑的优点也很明显，其温度控制要容易很多，对操作技术的依赖性相对要低，还可以烧制对工艺要求比较高的东西，比如瓷器等。
隧道窑很少用来烧制普通砖。
1.红糖的制作工艺较简单，是未经提炼的粗糖；由于红糖未经提炼，所含维生素 B2、胡萝卜素，以及钙、铁、锰、锌等微量元素都得以较完整的保留，红糖含有糖浆原汁成分，所以更有营养价值，而且，红糖还有很强的药理作用，以前，红糖是产妇坐月子时的主要滋补品，传统医学认为，红糖偏温，有益气养血、健脾养胃、祛风散寒、镇痛解痉、活血化淤等作用，而产后适量地补充红糖，对改善因失血过多、体力和能量消耗过大，以及因淤血等出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效，若是胃寒疼痛、呕吐，服用生姜红糖水可解，民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调；
2.砖糖是传统的红糖，目前仅在糖的产区有小型手工生产，也是由甘蔗汁直接熬制浓缩后凝结而成的，一般是放到模具里的，常见的有砖型、碗型、元宝型等，但不适宜长途运输。