虾头上有白色像虫子似的东西，通常被称为虾脑。其实，这并不是真正的虫子，而是虾的神经中枢，相当于虾的“大脑”。虾脑是虾头内的一个白色细长物体，它是虾头内最重要的部位之一，是虾在游泳、觅食、逃避天敌等方面发挥活动的“中枢”，虾脑所在的部位还富含营养物质。
虾脑一般是可以食用的，而且富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B等。但需要注意的是，虾头上的虾脑不适宜过量食用，因为其中含有一定的胆固醇和嘌呤，过量食用可能会对身体健康造成一定的影响。建议在烹饪虾头时，适量食用虾脑即可，可以多吃虾身部分，营养更加丰富。
不新鲜了。
已经死亡的虾被冷冻，也有可能是保存不当被再次冷冻的虾，这样冻虾肯定不是太新鲜，因为虾的头部带有大量的细菌病毒虾死亡了细菌没死细菌快速的活动繁殖所以造成虾刚死头就烂了的原因。在这么多次冷冻就容易烂，在有可能是压烂了。
不是
虾头里的白线不是虫子,虾里面的白线主要是指虾的生殖腺,是没有成熟的输精管,通常是无色透明的,如果是成熟的,通常是乳白色,并不是虾里面长了寄生虫。