法式甜点种类很多，下面介绍最经典的几种甜品。
1.拿破仑酥 法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，拿破仑酥是怎样的美味，也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。
拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
2.马卡龙 二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。
相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。
1.拿破仑酥拿破仑酥有一百万层酥皮的意思，又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
2.马卡龙二十世纪初期，巴黎的烘焙师发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。
马卡龙颜色丰富，小巧可爱，让人迷恋不已。
3.慕斯蛋糕慕斯蛋糕源自法国巴黎，由法式甜品品牌创始人索多克索的首创，慕斯蛋糕可谓经典。
品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。
4.巧克力歌剧院所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”，是有着数百年历史的法国知名甜品。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠。
1.准备好食材：慕斯糊：淡奶油260g、老酸奶150g、蛋黄20g（一枚）、纯牛奶100g、吉利丁10g、细砂糖26g+10g、百利甜酒5ml、纯净水100g、QQ糖150g、冰纯净水200g、巧克力奥利奥饼干碎100g、黄油45g、新鲜草莓4颗、进口蓝莓8颗。
2.巧克力饼干底制作：奥利奥饼干100g入料理机内打成粉，拌入黄油45g溶解成的液体。
模具底用锡箔纸包裹好，将拌好的饼干碎铺入模具内，压实。
送入冰箱冷藏。
3.吉利丁片10g加冰纯净水100g，侵泡。
4,蛋黄20g（一枚）加细砂糖10g搅拌均匀。
纯牛奶小火加热至沸腾，沿着容器内壁冲入蛋黄液内，边注入纯牛奶边不停的搅拌至蛋黄微白。
5.侵泡软的吉利丁片沥干水份，加入温热的蛋黄液内搅拌至吉利丁片溶解。
6.老酸奶150g加入蛋黄液内，翻拌均匀，过筛备用。
7.淡奶油260g，加细砂糖26g、百利甜酒5ml，打至6分发。
<